4月も終わりだと言うのに
まったく更新していませんでした(；＾＿＾Ａ
今日はお肉やさんで買ったジンギスカンです
もやし，玉葱とうどんを入れて焼くだけ～
最近 茹でるだけｗ とか焼くだけ 煮るだけといった簡単なものしか作ってません。
いいのでしょうか、、、と思いつつ
いいんだ と思い込もうとしています（笑）
リサイクル料理
昨日のお雛祭り
まぁ いろいろ作って終わったわけです
そして今日になり
甘酒が余ってる、、、市販の甘酒です
もう飲みたくないしなぁ
どうしようかな～
ってことで 即席胡瓜のお漬物を。
甘酒、お味噌、塩、生姜の薄切り、鷹の爪 を雑ぜて味噌床を作ります。 そこに板刷りをした胡瓜を入れる
お塩は多目にして 味見してちょっとしょっぱいなくらいが出来上がりが丁度良いです お漬物ですから。
次に重し、、、 適当なのがなくて鍋で代用 （笑）
低温場所に置いておきます
すごい状態、、笑われそう
そして 数時間後においしい胡瓜のお漬物が出来ました
本日のおやつ～♪
フルーツクレープを作りました。
今日で一月も終わりですね。
ここ、、、おさぼりぎみの私ですが、まぁのんびりと更新して行きます
フルーツクレープは甘さ控えめでつい食べ過ぎてしまいそうでした♪
海老風味のムース
スーパーで瓶詰めの海老味噌を見つけて買ってみました
そのまま食べても海老風味でなかなかいけてましたが
けっこう濃厚、、、で、この濃厚さをいかしたムースはどんなものかと作ってみたんです。
葉っぱの形の器にあわせてこんなふうにムースも葉っぱっぽく盛り付けてみました♪
ゆり根と黒胡麻のきんとん
ゆり根を頂いたので作ってみました。
大きなゆり根でした。
前に、ゆり根できんとんを作ったのを思い出し、今回は黒すり胡麻を混ぜてお茶請けに作ってみました
黒胡麻をいれたせいか、もっちりした風味になり羊羹みたいなかんじになりました。
帆立のジュレ♪
少しお洒落気分になりたいときは、、
こんなのもいいかなぁとか思って。
実は今日は海鮮丼で簡単にって思ったんだけど
娘は普通に食べて（笑）
私は娘が嫌いな帆立をもらって、、
コンソメゼリーと トマトゼリーを作って(少量作れば良いのでゼラチンを煮とかすだけ) 帆立には軽く塩胡椒で薄く下味をつけます
カクテルグラスに順に盛り付けてみました。
ミニチャンチャン焼き
ほんとは一匹または、半身の鮭で豪快にと行きたいところですが核家族には多すぎて（笑）
切り身でお手軽に。
画像がスイートポテトみたいだけど 爆!!!!
作り方はいつものように簡単
アルミにバターを塗ってホイル焼きですよ～
野菜、鮭(塩コショウ)、お味噌(酒、砂糖、味噌、バター)を置いて
また野菜を乗せﾗｽﾄにﾊﾞﾀｰ。クルクルっとﾎｲﾙ包みにしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き上げます。いい香りがしてきたらひっくり返して少ししてから取り出します。ひっくり返しても中味が出ないように包み方は丁重にします。
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